Yurt dışında yaşayan Türk vatandaşlarının akın ettiği Kayseri’de, esnaf bu dönemde hazırlıklarını tamamladı. Temmuz ve ağustos aylarında yoğunlaşan gurbetçi trafiği, özellikle Almanya, Fransa ve Hollanda’dan gelen ziyaretçilerle artış gösteriyor. Kent merkezinde pastırma satışı yapan esnaf Mustafa Tokluman, “Tüm Türkiye’de, iğneden ipliğe her işletmenin gözleri gurbetçilere çevrildi. Avrupa’da yaşayan vatandaşlarımızın ülkemize gelmesi, bu yıl daha da önemli hale geldi. Çünkü geçtiğimiz dönemler oldukça durağan geçti. Gurbetçilerin Türkiye’ye gelmesi bizleri mutlu ediyor” şeklinde konuştu.
‘Gurbetçiler, Kayseri’ye ve Türkiye’ye can suyu oluyorlar’ diyen pastırmacı Sado Gürbüz, “Ülkeye gelen döviz, hem ekonomik katkı sağlıyor hem de bizler için moral kaynağı oluyor. Allah onlardan razı olsun” ifadelerini kullandı. Pastırma ve sucuk fiyatlarına da değinen Gürbüz, “Sırt pastırma şu anda 1850, antrikot pastırma 2200 lira, but kısmı pastırma ise 1400 lira civarında. Etin kesim yerine göre fiyatlar değişkenlik gösteriyor. Sucuk fiyatları ise 630, 790 ve 930 lira arasında değişiyor” dedi.
