Temmuz 2025 dönemine ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıklayan Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,3 oranında artarak 946 bin 158 ton seviyesine ulaştığını bildirdi. Süt ürünleri üretiminde genel bir artış yaşanırken, içme sütü üretiminde ise yüzde 19,2’lik dikkate değer bir artış kaydedildi.
ANKARA (turkiyexhaber) – TÜİK’in verilerine göre, Haziran 2025’te 935 bin 49 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında yüzde 1,2 oranında bir artışla 946 bin 158 tona yükseldi.
Temmuz ayı itibarıyla bir önceki yılın aynı ayına göre; inek peyniri üretiminde yüzde 3,2, ayran ve kefir üretiminde ise yüzde 10,0 artış gözlemlendi ve toplamda bu ürünlerin üretimi 97 bin 689 ton olarak belirlendi. Yoğurt üretimi de yüzde 4,4 oranında artış gösterdi.
İçme sütü üretimi ise yüzde 19,2’lik artışla 127 bin 164 tona ulaştı (bir önceki aya göre yüzde 1,9 artış). Tereyağı ve sadeyağ üretiminde de yüzde 12,1 artış yaşanarak toplamda 8 bin 954 ton üretim gerçekleştirildi.
Ocak-Temmuz 2025 dönemine ait verilerdeki artışlar ise şu şekilde kaydedildi:
İnek peyniri üretimi yüzde 2,0, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,0, yoğurt üretimi yüzde 3,9 artışla 958 bin 122 tona ulaşırken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 10,6 oranında bir artış gösterdi.
TÜİK’in verileri, süt sektörünün talep artışı ve verimlilikteki gelişmelere bağlı olarak olumlu bir trend sergilediğini ortaya koyuyor.
