Gaziantep’te bu yıl “Güvenli Gıda: Topraktan Tabağa” temasıyla düzenlenen Kültür Yolu Festivali, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında önemli bir panele ev sahipliği yaptı. Bu panelde, gastronominin hizmet ihracatı boyutları ele alındı.
GAZİANTEP (turkiyexhaber) – Festival Park’ta gerçekleştirilen “Hizmet İhracatı Kapsamında Gastronomi” başlıklı panelin moderatörlüğünü ünlü gastronomi yazarı Gökmen Sözen üstlendi. Panelde, Hizmet İhracatçıları Birliği’nden Mehmet Erdoğan, Sadettin Cesur ve Ferzan Çelikkanat gibi önemli konuşmacılar yer aldı.
Paneli takip edenler arasında Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alparslan da bulunuyordu. Programda, Gaziantep’in gastronomi alanında dünya şehirleri arasında sahip olduğu eşsiz konumun önemi vurgulandı. Yapılan değerlendirmelerde, Gaziantep mutfağının çeşitliliği, kalitesi ve özgünlüğünün, kenti uluslararası gastronomi turizminin önemli merkezlerinden biri haline getirdiği ifade edildi.
ŞAHİN: SİZİN PROFESYONEL BAKIŞINIZ, BİZİM AMATÖR HEYECANIMIZ İLE BİRLEŞTİĞİNDE ÇOK GÜZEL SONUÇLARA DOĞRU GİDİYORUZ
Panelde konuşma gerçekleştiren Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, konuşmacıları dikkatle dinlediğini belirterek, “Her biri ayrı bir deneyim, her biri ayrı bir beşeri sermaye. Gastronomi, kültür ve turizminde hizmet ihracatına yönelen her insan gücü, boşa gitmiyor. Mehmet abimiz, hemşehrimiz işin finansal boyutuna profesyonelce bakıyor ve bize her konuştuğunda farklı bir bakış açısı sunuyor. Buna çok ihtiyacımız var.” dedi.
Gastronomi ile bilimi bir arada yürüttüklerini vurgulayan Başkan Fatma Şahin, “Yeşil ekonomi üzerine de yoğun bir şekilde çalışıyoruz. Sizin bakış açınıza çok ihtiyacımız var. Gastronomi ve bilim, gastronomi ve yeşil ekonomi, bizi dünyaya açacak en büyük pencere, en büyük kapı olacak.” şeklinde konuştu.
Bilimsel yaklaşımı bir kalkınma modeline dönüştüreceklerini ifade eden Başkan Şahin, “Siz değerli panelistlerin profesyonel bakışıyla bizim amatör heyecanımız birleştiğinde çok güzel sonuçlara doğru gidiyoruz. En önemlisi bunu birlikte başaracağız.” dedi.
Panelin sonunda, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alparslan, Hizmet İhracatçıları Birliği’nden Mehmet Erdoğan, Sadettin Cesur ve Ferzan Çelikkanat ile gastronomi yazarı Gökmen Sözen’e katılımlarından dolayı plaket takdim etti.
