11-15 Eylül tarihlerinde Romanya’nın Köstence kentinde gerçekleştirilen 10. Black Sea Fish Festival’de, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Mustafa Ülker, Elmacıoğlu Restoran Mutfak Şefi Osman Taştan ve Eğitmen Şef Naci Dündar’ın katkılarıyla hazırlanan Kayseri mutfağına ait coğrafi işaretli ürünlerin yer aldığı ülke açık büfesi, altın madalya ile onurlandırıldı.
KAYSERİ (turkiyexhaber) – 9 farklı ülkeden 200’den fazla yarışmacının katıldığı festivalde Kayseri’ye özgü lezzetler, jüri üyeleri ve ziyaretçiler tarafından büyük bir ilgiyle karşılandı.
Geleneksel yöresel mutfağı uluslararası platformda tanıtmanın mutluluğunu ifade eden Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker, şu ifadeleri kullandı: “Kayseri’de bu yıl ilk kez uluslararası gastronomi yarışmalarında ödüller almaya başladık. Ancak bizim için sadece yarışmalara katılmak yeterli değil; aynı zamanda yöresel ve bölgesel mutfağımızı global alanda tanıtmak oldukça önemli. Bu tür girişimlerimizin ödüllerle taçlandırılması, motivasyonumuzu artıran en önemli unsurlardan biri. Kayseri, zengin bir gastronomik mirasa sahip bir şehir. Bunun bilincindeyiz ve bu gücü daha da görünür kılmak için çaba sarf ediyoruz. Elde ettiğimiz başarıların halkımızda da yankı bulması son derece sevindirici. Her geçen gün bu etkinliklere olan ilgi ve destek artıyor. Bu süreçte başta Üniversitemiz ve Fakültemiz olmak üzere tüm destekçilerimize içtenlikle teşekkür ediyorum.”
