BURSA’nın Gemlik ilçesinde bulunan Askeri Veteriner Okulu ve Eğitim Merkezi Komutanlığı Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi Başkanlığı, Türk Silahlı Kuvvetleri için kritik bir öneme sahip. Bu merkez, Mehmetçiğin gıda güvenliğini sağlama görevini üstleniyor. Yetkili organlar tarafından temin edilen veya ordu malı olan her türlü gıda ve içecek maddesi burada titizlikle analiz ediliyor. Mehmetçik, bu testlerin sonuçlarına dayanarak yiyecek ve içecek tüketiminde bulunuyor.
Türk Silahlı Kuvvetleri, yalnızca operasyonel başarıyı değil, aynı zamanda personel sağlığını da ön planda tutuyor. Mehmetçik’in yediği ekmekten içtiği suya kadar her türlü gıda ve içecek maddesi, yüksek teknolojiye sahip laboratuvarlarda, uzman ekipler tarafından detaylı bir şekilde inceleniyor. Türkiye genelinde faaliyet gösteren Gıda Kontrol Müfreze Komutanlıkları, Türk Silahlı Kuvvetleri’ne ait gıda, içecek ve su analizlerini gerçekleştiriyor. Gemlik’teki Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi Başkanlığı, Türkiye’de bu alanda tek olma özelliği ile stratejik bir konuma sahip. 1978’de gıda şefliği olarak faaliyete geçen ve 2004’ten itibaren başkanlık olarak hizmet veren bu merkez, Türkiye genelindeki tüm müfrezelerin referans laboratuvarıdır.
8 İLDEKİ 70 BİRLİĞİN GIDA VE İÇECEK ANALİZLERİ YAPILIYOR
Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi Başkanlığı, faaliyet sahasında yer alan 8 ildeki 70 birlikten gelen gıda ve içecek maddeleri üzerinde moleküler biyoloji testleri gerçekleştirmektedir. Bursa, Yalova, Balıkesir, Eskişehir, Kütahya, Sakarya, Kocaeli ve Bilecik’teki birlik ve kurumlardan gönderilen ürünler özenle inceleniyor.
ALANINDA UZMAN EKİP
Uzman personeliyle, çeşitli analizler için özel olarak donatılmış laboratuvarlarda, gıda güvenliğini tehdit eden fiziksel, kimyasal ve biyolojik unsurlara karşı bilimsel araştırma ve geliştirme çalışmaları da yürütülmektedir. Mehmetçik’in içtiği su ve yediği yiyecekler, bu merkezdeki testlerden geçmeden kullanılmamaktadır.
TÜRKAK AKREDİTELİ
2014 yılında Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından akredite edilen bu kurum, hijyen denetim görevleri kapsamında gıda ve suyun tedarikinden tüketimine kadar tüm aşamalarda sağlık ve beslenme kurallarına uygunluğunu kontrol ediyor. Aynı zamanda sorumluluk alanındaki birliklerin hijyen denetim faaliyetlerini de yürütmektedir.
HAREKAT VE AFET BÖLGELERİNDE MOBİL LABORATUVARLAR GÖREV ALIYOR
Gemlik’teki merkez, yalnızca yerleşik düzende değil, harekat ve afet bölgelerindeki Mehmetçiğin beslenmesini de yakından takip etmektedir. 2023 yılında Kara Kuvvetleri Komutanlığı envanterine eklenen 4 mobil laboratuvar, 6 Şubat’taki depremlerin ardından bu bölgelerde görev alarak arazideki Mehmetçik’in gıda ve içecek kontrollerini gerçekleştirmektedir.
