Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde KFA Fuarcılık tarafından düzenlenen Bursa Food Point Fuarı ile Network Fuarcılık organizasyonunda gerçekleştirilen 6. Turfood Horeca Fuarı kapılarını açtı.
BURSA (turkiyexhaber) – Bursa Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilen bu iki önemli fuar, gıda sektörünün çeşitli alanlarını bir araya getiriyor. Dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli gıda ürünleri, içecekler, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalık ürün gruplarının yanı sıra gıda üretim ve paketleme teknolojileri ile soğutma ve lojistik sistemleri gibi yenilikler Bursa Food Point’te sergilendi. Ayrıca, 6. Turfood Horeca Fuarı, otel, restoran, kafe ve catering sektörlerine yönelik ekipman, ürün ve hizmetleri bir araya getirerek ev dışı tüketim profesyonellerine hitap ediyor.
Fuarın açılış programına Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, BTSO ve KFA Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, Bursa Aşçılar Derneği Başkanı Necmettin Baştürk ve diğer sektör temsilcileri katıldı.
“FUARCILIK BÜTÜNCÜL BİR YAKLAŞIMLA GELİŞİR”
Fuarın açılışında bir konuşma yapan BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, fuar organizasyonlarının şehrin dinamikleriyle oluşturulan bir ekosistemin sonucu olduğunu ifade etti.
Burkay, “Bu tür fuar organizasyonları, tek bir kurumun gerçekleştirebileceği işler değil. Bütüncül bir yaklaşım ve kentin tüm paydaşlarının katkısı gerekmektedir. Daha önce gıda alanında iki ayrı fuar düzenliyorduk; bugün bu fuarlar birleşti. KFA ve Network Fuarcılık iş birliğiyle güzel bir sonuç elde edildi. Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker ile BTSO Meclisi’nde de iş birlikteliği içerisinde başarılı projeler yürütüyoruz. Ayrıca, Uludağ Gıda Zirvesi’ni de düzenledik. Gıda, artık tarım ve hayvancılıkla birlikte stratejik bir alan haline geldi. Bu alanda gerçekleştireceğimiz çalışmalar, ülkemizin bağımsızlığı için kritik öneme sahip.” dedi.
“TARIMDA DA TEKNOLOJİYİ DEVREYE ALMALIYIZ”
Burkay, gıda ve tarım sektörünün stratejik önemine vurgu yaparak, “Kendi kendine yeter bir ülke olamazsak, bağımsızlığımız tehlikeye girer. Bu süreçte şehirlerin ve ülkelerin kaynaklarını nasıl kullandığı oldukça önemlidir. Su kaynaklarının yüzde 70’i tarımda, yüzde 20’si konutta, yüzde 10’u sanayide kullanılmaktadır. Bursa’da 17 OSB’mizde ileri arıtma sistemleri ile proses suyunu sanayiye geri kazandırıyoruz. Bu uygulamayı yaygınlaştırmalıyız. Tarımda da teknolojiyi kullanarak dijital takip sistemleri ile su kullanımını optimize etmeliyiz. Bu bağlamda STK’ların öncü projeler üretmesi büyük önem taşımaktadır. Fuara katılan tüm paydaşlara ve iş birliği yapanlara teşekkür ediyor, bu birlikteliğin başarılı olmasını diliyorum.” diye ekledi.
“BURSA’YI FUARCILIKTA HAK ETTİĞİ YERE TAŞIYACAĞIZ”
Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, şirketlerinin 2016 yılında Bursa fuarcılığını desteklemek amacıyla kurulduğunu belirtti. Eker, “24’üncü fuarımızı açıyoruz. Gıda, kozmetik, ayakkabı, eğitim, su ve çevre alanlarında fuarlar düzenledik. Sürdürülebilir bir şekilde ilerlemeye devam ediyoruz. Bursa, ekonomik açıdan ülkemizin en büyük şehirlerinden biri. Ancak 2024 yılı itibarıyla fuar sayısına baktığımızda İzmir 34, Antalya 20, Ankara 15 fuar düzenlerken Bursa’da bu rakam 14’te kalmaktadır. Ekonomik gücümüzle fuar kapasitemiz arasında bir uyum yok. BTSO Yönetim Kurulu Başkanımız İbrahim Burkay’ın vizyonu doğrultusunda Bursa’yı fuarcılıkta hak ettiği yere ulaştıracağız.” dedi.
105 FİRMA STANT AÇTI
Eker, Bursa Fuar Merkezi’nin KFA’ya devredilmesi ve buradaki bakım, onarım ile yenileme çalışmalarının önemine dikkat çekerek, artan fuar sayılarıyla bunun olumlu sonuçlarını görmeye başladıklarını ifade etti.
Fuarcılığın gelişmesi için yedi temel faktörün bulunduğunu hatırlatan Eker, “Ulaşım, modern fuar alanları, konaklama ve turizm imkanları, güçlü ekonomi, ticari ekosistem, uluslararası tanıtım, marka bilinirliği, profesyonel organizasyon şirketleri ile ekonomik ve politik istikrar. Bursa’da fuar için gerekli tüm kriterler mevcuttur. Frankfurt, Münih veya Barselona ile kıyaslandığında büyük bir eksikliğimiz yok. Yapılacak iyileştirmelerle çok daha üst seviyelere ulaşacağız.” şeklinde konuştu.
“BURSA’YI BÖLGENİN GIDA MERKEZİ YAPACAĞIZ”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, gıdanın stratejik önemine dikkat çekerek, Bursa’yı bölgesel bir gıda merkezi haline getirme hedeflerini dile getirdi.
Bozbey, “Bursa, tarım ve sanayide öncü bir şehir. Bu birikimi teknoloji ve sürdürülebilirlik ile geleceğe taşımamız gerekiyor. Gastronomi festivalimizle gıdanın önemini vurgulayan bir vizyon ortaya koyuyoruz. Bu fuar, üreticiden ihracatçıya kadar tüm paydaşların ortak aklı ile gerçekleşmiştir. Bu dayanışma, Bursa’yı küresel gıda ağlarının güçlü bir halkası haline getirecektir. Fuarda sergilenen her ürün, Bursa’nın geleceğine katkıda bulunacaktır. Üretimi, doğayı, toprağı, suyu ve emekleri koruyarak Bursa’yı gıda merkezi yapacağız. Fuarın düzenlenmesinde emeği geçen BTSO, KFA Fuarcılık ve Network Fuarcılık’a teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.
