ANTALYA (turkiyexhaber) – Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin iştirak şirketlerinden EKDAĞ AŞ Genel Müdürü Ahmet Aydın, Halk Ekmek Fabrikası aracılığıyla Antalyalı vatandaşlara ucuz, sağlıklı ve kaliteli ekmek sunma hedeflerini vurguladı. Aydın, yakında glütensiz ekmek üretimine geçeceklerini de duyurdu.
Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından Döşemealtı’nda kurulan Halk Ekmek Fabrikası, her gün vatandaşlara uygun fiyatlı ve sağlıklı ekmek temin ediyor.
EKDAĞ AŞ tarafından işletilen bu fabrikada, günde 25 çeşit ekmek üretiliyor. Ahmet Aydın, basın mensuplarıyla bir araya gelerek ekmek üretim sürecini detaylı bir şekilde açıkladı.
UCUZ, KALİTELİ VE SAĞLIKLI EKMEK
Geçmişte Halk Ekmek Fabrikası’nın özelleştirildiğini hatırlatan Aydın, Muhittin Başkan’ın yeni bir Halk Ekmek Fabrikası kazandırdığını ifade etti.
Aydın, günlük 50 bin ekmek üretimi gerçekleştirdiklerini belirterek, “Tüm üretim süreçleri tam otomatik hattımızda, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun bir şekilde yürütülmektedir. Halk Ekmek büfeleri ile günlük olarak, ucuz, kaliteli ve sağlıklı ekmekleri halkımıza sunuyoruz. Şu anda 85 büfemizle hizmet veriyoruz. 200 gramlık ekmek fiyatı 10 TL’dir ve diğer ekmek üreticileriyle aramızda 5 TL’lik bir fiyat farkı bulunmaktadır. Her gün 25 çeşit ekmek üretiyoruz.” dedi.
GLÜTENSİZ EKMEK ÜRETİM FIRINI KURULACAK
Halk ekmeğin halk tarafından büyük bir beğeniyle karşılandığını belirten Aydın, “Yakın zamanda önemli bir adım atarak çölyak hastalarımız için glütensiz ekmek üretmeye başlayacağız. Glütensiz ekmek fırınını ayrı bir alanda kuracağız. Bu ekmekler, normal ekmekle aynı fırınlarda üretilmeyecek. Çölyak hastaları için glütensiz ekmek üretimi maliyet açısından büyük önem taşıyor. Üretime geçtiğimizde, yakın ilçe ve illere paketli olarak ulaştırmayı hedefliyoruz.” diye ekledi.
FABRİKAYI GEZDİRDİ
EKDAĞ AŞ Genel Müdürü Ahmet Aydın, hijyenin kendileri için en öncelikli konulardan biri olduğunu vurguladı ve basın mensuplarını Halk Ekmek Fabrikası’nda gezdirdi. Fabrikaya girişte çalışan personeller için özel bir giriş noktası bulunduğunu belirten Aydın, hijyen kurallarına uymayan hiçbir personelin içeri giremeyeceğini ifade etti. Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Ufuk Ateş de gazetecilere ekmek üretim aşamalarını anlatarak, unun elekten elenmesi ve hamurun karıştırılması gibi işlemlerin makinelerle gerçekleştirildiğini aktardı.
