Antalya Muratpaşa Belediyesi, “Bahçede Yaşam Var” etkinlik serisi kapsamında düzenlediği “Mikro Yeşillik Atölyesi” ile katılımcılara sürdürülebilir beslenme ve sağlıklı yaşam konusunda farkındalık kazandırdı.
MİKRO YEŞİLLİKLERLE DOĞAL BESLENME
Muratpaşa Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü bahçesinde gerçekleştirilen atölyede eğitmen Semra Erkal, mikro yeşilliklerin yetiştirilme teknikleri, besin değerleri ve günlük yaşama nasıl entegre edilebileceğini anlattı. Katılımcılar, ev ortamında kolaylıkla yetiştirilebilen, ilaçsız ve yüksek besin değerine sahip chia, keten tohumu, yeşil mercimek, maş fasulyesi, çörek otu, mısır ve ay çekirdeği gibi tohumları çimlendirme yöntemlerini uygulamalı olarak öğrendi.
Atölye kapsamında katılımcılar, önceden çimlendirilmiş mikro yeşillikleri el heykelleri üzerine dikkatle yerleştirip fısfıslama yöntemiyle sulayarak kendi minyatür bahçelerini oluşturdu. Etkinliğin sonunda mikro yeşilliklerle hazırlanan renkli ve besleyici bir salata da paylaşıldı.
SÜPER BESİNLERLE YÜKSEK ENERJİ
Eğitmen Semra Erkal, mikro yeşilliklerin “süper besinler” olarak adlandırıldığını belirterek, “Bu yeşillikler diğer besinlere göre 6 ila 40 kat arasında daha fazla besin değeri içeriyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkili ve yüksek enerji sağlıyor. Katılımcılarla birlikte tohum ekiminden hasada kadar tüm süreci uygulamalı olarak deneyimliyoruz” dedi.
Muratpaşa Belediyesi’nin bu çalışmasının bilinçlendirici olduğunu söyleyen katılımcılardan Hande Yurdakul ise “Bitkilerin topraksız da yetiştirilebileceğini öğrendim. Keten tohumu, kinoa, chia gibi tohumların çimlendirilerek tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu gördüm. Bu bilgileri günlük yaşamıma dahil etmeyi planlıyorum. Bu tür etkinliklerin artması gerektiğini düşünüyorum” ifadelerini kullandı.
