Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi’nde, 150 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan acı Emcelli biberleri, turfanda olarak ilçe pazarında kilosu 250 TL fiyatla satışa sunulmaya başlandı.
Emcelli Mahallesi’nde 600 metrekarelik serada 1800 adet ata tohumundan Emcelli biberi yetiştiren üretici Nurullah Akbay, bu biberlerin hem acı hem de tatlı çeşitleriyle Ege Bölgesi’nde büyük bir talep gördüğünü ifade etti.
Emcelli biberinin benzersiz özelliklerine değinen Akbay, “Biberlerimiz koyu yeşil renktedir. Acıdır, ancak damağı yakar ve mideye zarar vermez. Etli ve gevrek yapısıyla Ege Bölgesi’nde oldukça popülerdir. Tatlı türü de aynı şekilde gevrek ve lezzetlidir.” şeklinde konuştu.
Akbay, Emcelli biberlerinin salatalarda, kızartmalarda, yemeklerde, közlenerek pide yanında veya mezelerde kullanıldığını belirtirken, biberlerin kurutularak kış hazırlıkları için değerlendirilebileceğini de aktardı.
Aynı zamanda, ata tohumundan tüplü ve tüpsüz biber fidesi yetiştiren Akbay, isteyen çiftçilere açık tarlalarda dikim için ücretli fide satışı yaptığını da sözlerine ekledi.
