TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,7 azalarak 892 bin 886 ton seviyesine geriledi. Ancak, Ocak-Eylül döneminde toplam süt üretimi yüzde 0,3’lük bir artış gösterdi.
ANKARA (turkiyexhaber) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Eylül ayına dair süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Eylül ayı verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya göre de yüzde 4,3 azalma gösterdi. Ağustos ayında toplanan süt miktarı 933 bin 234 ton olarak kaydedilmişti.
Eylül ayında içme sütü üretimi, bir önceki aya göre yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 tona ulaştı.
SÜT ÜRÜNLERİNDE ÜRETİM ARTIŞI
Geçen yılın Eylül ayı ile karşılaştırıldığında, inek peyniri üretimi yüzde 1,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 2,5 oranında artış gösterdi. Öte yandan, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,4 azaldı.
Yılın ilk dokuz ayında (Ocak-Eylül) toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 artış kaydetti.
Ek olarak, inek peyniri üretimi yüzde 1,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9, yoğurt üretimi yüzde 4,9, içme sütü üretimi yüzde 7,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi ise yüzde 8,8 oranında artış gösterdi.
