Bursa Kestane Şekeri, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından gerçekleştirilen girişimler sonucu Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili aldı. BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, “Bursa Kestane Şekeri’mizin uluslararası alanda tanınması; üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza büyük katkılar sağlayacak” şeklinde konuştu.
BURSA (turkiyexhaber) – BTSO, Bursa’nın geleneksel tatlarını küresel ölçekte markalaştırma amacıyla coğrafi işaret tescil çalışmaları gerçekleştirmeye devam ediyor.
Şimdiye kadar yurt içinde yedi farklı ürünün tescil sürecini yönlendiren BTSO, AB’den coğrafi işaret tescili alma konusunda da önemli adımlar attı. Yapılan çalışmalar sonucunda Bursa Siyah İnciri, Gemlik Zeytini ve Bursa Şeftalisi’nin ardından Bursa Kestane Şekeri, kentin AB’den tescil alan dördüncü ürünü olma özelliğini kazandı.
BURSA KESTANE ŞEKERİ TESCİLLENDİ
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Bursa’nın coğrafi yapısı, tarımsal üretimi, tarihi ve kültürel çeşitliliği ile geleneksel ürünler açısından Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biri olduğunu vurguladı. Bu değerleri koruyarak gelecek nesillere ulaştırmayı hedeflediklerini belirten Burkay, “Şehrimize özgü geleneksel ve yöresel ürünler için coğrafi işaret tescili alma çabalarımız devam ediyor. Bursa Kestane Şekeri için yürüttüğümüz Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil sürecini başarıyla tamamladık. AB Komisyonu, yaptığımız başvuruyu değerlendirerek resmi tescili gerçekleştirdi. Bu tescil, kestane şekerinin kökeni, üretim yöntemi ve kültürel bağlarıyla Bursa’ya ait olduğunu belgelemiştir.” ifadelerini kullandı.
Coğrafi işaret tescilinin yerel üreticilere ve ülke ekonomisine önemli katma değer sağlayacağına dikkat çeken Burkay, “Bu tescil, kestane şekerinin doğru koşullarda üretilmesini güvence altına alacak ve ulusal ile uluslararası tanıtımını güçlendirecek. Bursa Kestane Şekeri’mizin dünya çapında bilinirliğinin artması, üreticilerimize, ticaretimize ve ihracatımıza büyük katkılar sunacaktır. Kentimiz ve ülkemiz için hayırlı olsun” şeklinde konuştu.
Bursa Kestane Şekeri, kestane meyvesinin kabuklarının soyulup şurup içinde pişirilerek şekerlendirilmesi ile elde edilen geleneksel bir üründür. 1900’lü yılların başından beri Bursa’da meşhur Şekerciler Çarşısı’nda kestane şekeri üretimi yapılmaktadır. O dönemlerde Ankara’dan Bursa’ya gelen heyetlerin dönüşte Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e kestane şekeri götürdüğü de bilinmektedir. Uzun yıllar boyunca kestane şekerinin üretim merkezi olan Bursa, AB tescili ile bu özelliğini belgelemeyi başarmıştır.
