ASKON Konya Gıda Sektörü Başkanı Ramazan Gümüş, son zamanlarda artış gösteren gıda zehirlenmeleri konusunda tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Gümüş, “Ürünün fiyatına odaklanmak yerine, üretim yerinin güvenilirliğini ve firmanın sahip olduğu belgeleri incelemek büyük önem taşıyor.” şeklinde ifade etti.
KONYA (turkiyexhaber) – Gümüş, gıda zehirlenmelerinin artış göstermesi ve denetimsiz üretimin yarattığı risklere dair dikkat çekici açıklamalar yaptı.
Hijyen ve kalite standartlarının sağlanmasının her zamankinden daha fazla önem kazandığını belirten Gümüş, “Son dönemde yaşanan gıda zehirlenmeleri, vatandaşlarımızın satın aldıkları ürünlerin arka planını araştırmasının ne denli önemli olduğunu ortaya koyuyor.” dedi.
“BELGELER GÜVENİLİR ÜRETİMİN İSPATIDIR”
Tüketicilerin yalnızca ürün fiyatına değil, üreticinin sahip olduğu güvenlik ve kalite belgelerine de dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Gümüş, bu belgelerin sadece bir formalite olmadığını ifade etti. Özellikle TSE Hizmet Yeterlilik Belgesi, TSE 22000 Gıda Güvenliği Belgesi ve TSE 9001 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi gibi sertifikaların önemine değindi. Gümüş, “Bu belgeler; hammadde kullanımından depolamaya, çalışan hijyeninden sevkiyata kadar tüm süreçlerin kontrol altında olduğunu gösterir.” açıklamasını yaptı.
Kayıt dışı ve denetimsiz üretimin toplum sağlığı üzerinde yarattığı tehditlere dikkat çeken Gümüş, ASKON Konya olarak üreticilere belge ve standartlar konusunda destek sağladıklarını, ayrıca tüketicilerin bilinçlenmesi için çeşitli çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Gıda güvenliğinin, hem şehir hem de ülke sağlığı açısından stratejik bir konu olduğunu ifade eden Gümüş, tüketicilerin alışveriş yaparken belgelere daha fazla özen göstermeleri gerektiğini vurguladı.
