Özden DEMİRCİ (KOCAELİ turkiyexhaber)
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Şehirleri kategorisinde 2019 yılında dahil olmuş olan Afyonkarahisar, bu yıl yedincisi gerçekleştirilecek Gastro Afyon Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali ile 19-21 Eylül 2025 tarihlerinde dünya genelinden gelen lezzet tutkunlarını ağırlamaya hazırlanıyor.
Bu yılın teması “Tarihle Mayalanan Şehir” olarak belirlenmişken; festival, Afyonkarahisar’ın binlerce yıllık mutfak mirasını ve kültürel değerlerini sergileyecek, ayrıca dünya mutfaklarıyla birleştirilmiş etkinlikler sunacak.
UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞINDA
Afyonkarahisar, 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Şehirleri kategorisinde katılmıştır. Bu yıl düzenlenecek olan Gastro Afyon Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali, 19-21 Eylül 2025 tarihlerinde gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek.
“TARİHLE MAYALANAN ŞEHİR”
Festivalin bu seneki teması “Tarihle Mayalanan Şehir” olarak belirlenmiş olup, etkinlikler Afyonkarahisar’ın zengin mutfak kültürünü ve tarihini gözler önüne serecek. Üç gün boyunca katılımcılara dolu dolu bir program sunulacak.
GASTRONOMİ DÜNYASININ YILDIZLARI AFYONKARAHİSAR’DA
Festivalde, 50’den fazla ünlü şef, Michelin yıldızlı restoranların aşçıları ve Masterchef yarışmacıları mutfaklarında Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerini ve kendi bölgelerinin tatlarını sergileyecekler.
ŞEFLERDEN EŞSİZ SUNUM
Yerel ve uluslararası şeflerin düzenleyeceği atölyeler, “Afyonkarahisar Mutfağı / Dünya Mutfağı sentezi”ni canlı olarak sunacak. Özellikle kaymağı, lokumu ve sucuğu ile ünlü olan şehir, geleneksel lezzetlerini misafirlerine tanıtma fırsatı bulacak.
ZENGİN ŞEHİRİN GÜÇLÜ COĞRAFYASI
Afyonkarahisar’ın süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, haşhaş, domates, patates, vişne ve kiraz gibi ürünleri, şehrin zengin biyoçeşitliliği ve coğrafyası sayesinde ün kazanmıştır.
HAŞHAŞI VE SUCUĞUYLA ÜNLÜ
Haşhaş tarımının yaygın olduğu Afyonkarahisar’da, mandaların haşhaş küspesiyle beslenmesi, kaymağının ve sucuk, pastırma gibi et ürünlerinin lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, bölgedeki besi hayvanlarının yumuşak baharatlı otlarla beslenmesi, sucukların ününü de pekiştirmiştir.
Afyonkarahisar’da siyah haşhaşın yanı sıra kahverengi ve beyaz haşhaş da üretilmektedir. Üç farklı haşhaş çeşidinin bir arada öğütülmesiyle elde edilen haşhaş ezmesi, şehrin kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi konumundadır.
KAYMAĞI VE TATLILARIYLA ÜNLÜ ŞEHİR
Kaymak, Afyonkarahisar’ın kahvaltılarında reçel veya balla birlikte tüketilmekte ya da tatlıların üzerine eklenerek servis edilmektedir. Şehrin en ünlü tatlıları arasında “ekmek kadayıfı” ve “vişneli ekmek kadayıfı” da bulunmaktadır.
Bu bereketli topraklarda kaymak kadar popüler olan bir diğer lezzet ise lokumdur. Kaymak ile yuvarlanarak yapılan kaymaklı lokum, günümüzde farklı meyve ve kuruyemişlerle zenginleştirilerek sunulmaktadır.
ÜNLÜ SANATÇILARLA KIŞ ÖNCESİ MÜZİK ZİYAFETİ YAŞANACAK
19 Eylül – Şahin Kendirci
20 Eylül – Soner Sarıkabadayı
21 Eylül – Cengiz Kurtoğlu konserleri, festival boyunca Afyonkarahisar halkı ve misafirler için keyifli anlar yaşatacak.
GUİNNESS REKOR DENEMESİ “DÜNYANIN EN BÜYÜK SUCUKLU YUMURTASI” YAPILACAK
Gastro Afyon 2025’in en dikkat çekici etkinliklerinden biri, Guinness Dünya Rekoru denemesi olacak. 1 ton Afyonkarahisar Sucuğu ve 15 bin yumurta ile 25 metrekare çapında dev tavada pişirilecek “Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası” rekor denemesi, festivalin ilk günü 19 Eylül Cuma saat 11:00’de gerçekleştirilecek.
PROFESYONEL YARIŞMALAR VE ÖZEL ETKİNLİKLER DÜZENLENECEK
Afyon Culinary Cup – Profesyonel aşçılık yarışmaları;
Butik Pastacılık Yarışması – Şeker ve çikolata sanatının en tatlı halleri;
Kadınana Yöresel Yemek Yarışmaları – Kadınlararası Yemek Yarışması;
Beef Afyon Grill – Et severler için özel gurme köşesi.
RENGA RENK FESTİVAL
Festival süresince 175 firma standı, Afyonkarahisar lezzet mekanlarında tadım etkinlikleri, tarihi gezi turları, paneller, söyleşiler ve yemek yarışmaları düzenlenecek. Sokak sanatçıları ve görsel şovlar, etkinliğe heyecan katacak. Ayrıca, çocuklara yönelik oyun alanları ve etkinlikler de yer alacak.
FESTİVALDE GÜÇ BİRLİĞİ
Festival, Afyonkarahisar Valiliği ve Afyonkarahisar Belediyesi’nin destekleriyle, Afyonkarahisar Ticaret Odası, Afyonkarahisar Ticaret Borsası, Zafer Kalkınma Ajansı, Afyon Kocatepe Üniversitesi ve Turizm ve Gastronomi Federasyonu’na bağlı 5 dernek ile Zafer Turistik Otelciler ve İşletmecileri Derneği (ZAFTODER) iş birliğiyle gerçekleştirilecek.
