Sofraların vazgeçilmez lezzet kaynağı baharatların daha yüksek katma değerle ve sağlıklı bir şekilde ihraç edilmesi amacıyla Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği, “EİB Baharat Teknik Komitesi”ni kurdu. Bu komite, baharat ihracatında pazarlarımızla uyumun sağlanması ve Türk baharat sektörünün uluslararası alanda etkili temsil edilmesine yönelik çalışmalar yürütecek.
İZMİR (turkiyexhaber) – 2025 yılı ocak – ekim döneminde Türkiye’nin gerçekleştirdiği 181 milyon dolarlık baharat ihracatının 111 milyon dolarlık kısmının Ege İhracatçı Birlikleri tarafından yapıldığını belirten Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Başkanı Ali Fuat Gürle, kekik ve defne ihracatında dünya lideri konumunda olduğumuzu vurguladı.
Denizli’de kekik üretiminin yoğun olduğu bölgelerde, Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile iş birliği yaparak Tavas, Kale, Pamukkale ve Buldan ilçelerinde kekik üreticileriyle EMKOÜİB üyesi ihracatçı firmalar arasında sohbet toplantıları düzenlendiğini ifade eden Gürle, “EİB Baharat Teknik Komitesi”nin üreticilerle daha yoğun iş birlikleri gerçekleştireceğini belirtti. Ayrıca, sağlıklı gıda talebinin artış gösterdiği bu dönemde tüketicilerin beklentilerine uygun üretim yapılmasının önemine dikkat çekti. Tarım ve Orman Bakanlığı ile birlikte çalışarak, üretimde kaliteyi artırıp ihracat pazarlarında ürünleri güvenle sunacaklarını aktardı. Komite, sektörel koordinasyon, bilgi paylaşımı, regülasyon takibi ve uluslararası platformlarda temsil gibi birçok alanda çalışmalarda bulunacak. Ayrıca, tanıtım, sürdürülebilirlik, analiz altyapısının geliştirilmesi ve veri temelli strateji oluşturulmasına katkı sağlayacaklarını da sözlerine ekledi.
KEKİK VE DEFNE BAHARAT İHRACATININ YÜZDE 54’ÜNÜ OLUŞTURUYOR
2025 yılı ocak – ekim döneminde Türkiye, 181 milyon dolarlık baharat ihracatı gerçekleştirirken, kekik 56,5 milyon dolarla ilk sırada yer aldı. Defne ise 41,6 milyon dolarlık ihracatla onu takip etti. Bu iki ürün, toplam baharat ihracatının yüzde 54’ünü oluşturdu.
Tatlı kırmızı biber 17 milyon dolarlık döviz getirisi sağlarken, sumak ihracatı 10 milyon dolar, adaçayı ise 9,3 milyon dolar döviz geliri elde etti. Kimyon ve biberiye de sırasıyla 7,3 milyon dolar ve 5,3 milyon dolarlık ihracatla dikkat çekti.
Baharat ihracatında Amerika Birleşik Devletleri 26,6 milyon dolarla ilk sırayı korurken, Türkiye’nin Almanya’ya yaptığı baharat ihracatı 10,9 milyon dolar olarak kaydedildi. Polonya ise 3,5 milyon dolarlık talebiyle üçüncü sırada yer aldı.
