BURSA (turkiyexhaber) – Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO), yiyecek-içecek sektöründeki nitelikli personel ihtiyacını karşılamak amacıyla kurduğu BTSO Mutfak Akademi’nde Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) üyelerini ağırladı.
Ziyaret sırasında YESİDEF Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ, İstanbul Sanayi Odası Meclis Üyesi Sedat Zincirkıran ve diğer sektör temsilcileri, BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ve Yönetim Kurulu Üyesi Abidin Şakir Özen’in ev sahipliğinde tesiste incelemelerde bulundu. Etkinlikte katılımcılar, coğrafi işaretli “Bursa Cantığı” yapımını deneyimleme fırsatı buldu.
“BURSA’NIN ÜRETİM GÜCÜ VE VİZYONU YANSIYOR”
YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, Mutfak Akademi’nin ortak akıl ve vizyonun bir eseri olduğunu ifade ederek, “Yılda yaklaşık 600 öğrencinin eğitim aldığı bu merkez, nitelikli insan kaynağı oluşturma konusunda örnek bir model. Bursa’nın üretim gücü ve vizyonu burada somut bir şekilde ortaya çıkıyor.” şeklinde konuştu. Bozdağ, Mutfak Akademi’nin Türkiye’nin yanı sıra bölgenin en büyük eğitim mutfağı haline geldiğine dikkat çekti.
Sektörün önde gelen isimlerinden Sedat Zincirkıran ise merkezin donanımının ve vizyoner yapısının uluslararası düzeyde bir örnek teşkil ettiğini belirterek, “Bu tesisten yetişecek gençlerin sektöre önemli katkılarda bulunacağına inanıyorum.” dedi.
“İNSANA YATIRIM ODAKLI BİR YAKLAŞIM”
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, BTSO’nun tüm sektörlerde insana yatırım odaklı bir yaklaşım benimsediğini vurgulayarak, “Mutfak Akademi, gençlerimizin mesleki becerilerini geliştirerek onları üretim hayatına kazandırıyor. YESİDEF üyelerinin desteği, bu vizyonun büyümesine katkı sağlayacaktır.” açıklamasında bulundu.
Modern altyapısı ve deneyimli eğitmen kadrosuyla hizmet veren BTSO Mutfak Akademi, aşçılıktan pastacılığa, baristalıktan servis görevliliğine kadar 10’dan fazla alanda eğitim veriyor. “Gelecek Mutfakta Pişiyor” mottosuyla yola çıkan merkez, Türkiye’nin gastronomi ve yiyecek-içecek sektöründeki küresel rekabet gücünü artırmayı amaçlıyor.
