Adiviye ELBAŞ – gazeteabc / BURSA (turkiyexhaber) – Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen dördüncü Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 26-28 Eylül 2025 tarihleri arasında Merinos Park’ta kapılarını açtı. Festivalin başlangıcı, Bursa’nın 17 ilçesinden toplanan baharatlarla hazırlanan “Dostluk Çorbası” ile gerçekleştirildi. Etkinlik, yerel halk ve ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekti.
BOZBEY: “ÇORBA, KARDEŞLİK VE DAYANIŞMANIN SİMGESİ”
Açılışta konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, dostluk çorbasının festivalin ruhunu yansıttığını belirtti. Bozbey, “Bu çorba, sadece bir yemek değil; kardeşlik, dostluk ve birlik mesajıdır. İçinde sevgi, dayanışma ve birlikte üretimin bereketi var. 17 ilçemizden toplanan baharatlar ve kardeş ülkelerin katkılarıyla lezzetlenen çorbamız, Bursa’nın anlamlı bir şekilde anılmasını sağlayacak. Katkı veren herkese teşekkür ediyorum” şeklinde ifade etti.
Bursa’nın köklü mutfak kültürünü dünya genelinde tanıtmayı hedeflediklerini dile getiren Bozbey, festivalin Bursa’yı gastronomi turizmi açısından önemli bir destinasyon haline getireceğini ifade etti. Ayrıca, festivalin yerel ekonomiye katkı sağlayacağını vurguladı ve emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür ederek etkinliğin kente hayırlı olmasını diledi.
BİLECİK’TEN DESTEK: “DOSTLUK ÇORBASI ÜLKEMİZE YAYILSIN”
Bilecik Belediye Başkanı Melek Mızrak Subaşı, festivaldeki konuşmasında, “Bursa’nın misafirperverliği için minnettarım. Karıştırdığımız dostluk çorbası, ülkemize yayılsın; dayanışma ve kardeşlikle güzel günlere adım atalım,” diyerek festivalin başarılı geçmesini temenni etti.
Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, geçtiğimiz yılki festivalin başarısını hatırlatarak, “Bu yıl dördüncü kez bir aradayız. Türk mutfağı ve kültür yolu etkinliklerimizi Gastro Festivali ile taçlandırıyoruz. Serin havaya rağmen burada olmak oldukça keyifli,” dedi. Gençoğlu, Bursa’nın gastronomi etkinlikleriyle Türkiye’de fark yarattığını kaydetti.
3 GÜN SÜRECEK LEZZET ŞÖLENİ
Festival, 26-28 Eylül tarihlerinde Merinos Park’ta, atölyeler, yarışmalar, tadımlar, kültürel gösteriler, sunumlar ve söyleşilerle 100’ün üzerinde etkinliğe ev sahipliği yapacak. “Bursa Lezzet Durağı” projesi kapsamında, kentin simge yemekleri standartlara uygun şekilde sunulacak ve bu kriterleri karşılayan işletmelere “Güvenilirlik Sertifikası” verilecek.
Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi, yerel ürünlerin markalaşmasını hedeflerken, “Şefler Köy Yollarında” projesi, hasat etkinlikleri, miras tabak sunumları ve film-belgesel gösterimleriyle festivalin içeriğini zenginleştirecek.
‘Mutfak Mirasına Sahip Çık’ programıyla akademisyenler ve öğrenciler, gastronomi okullarıyla Bursa’nın mutfak kültürünü kayıt altına alırken, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabı ile de bu kültürün kalıcılığı sağlanacak. Festivalde, ‘Rotam Bursa Lezzetleri Ulusal Fotoğraf Yarışması’ ödül töreni de gerçekleştirilecek.
Konuşmaların ardından Başkan Mustafa Bozbey, ‘Lezzet Durağı’ projesine destek veren Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş’a ve ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının yazarı Fatih Yıldırım’a plaket takdim etti. Ayrıca, ‘Rotam Bursa Lezzetleri Ulusal Fotoğraf Yarışması’ jüri üyelerine de plaket verildi. Yarışmanın birincisi Veysel Kaya, ikincisi Emrullah Akgün ve üçüncüsü Aygül Harmancı’ya ödülleri takdim edildi.
