Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, deri sektöründe yaşanan ithalat sorununa dikkat çekerek, “Deri sektöründe 2,5 milyar dolarlık bir ithalat yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
Palandöken, Kurban Bayramı’nda ortaya çıkacak kurban derilerinin sanayiye kazandırılması gerektiğinin altını çizdi. Dini vecibelerin yerine getirilmesi açısından kurban kesimlerinin uzman kasaplar tarafından, kaliteli bıçaklarla gerçekleştirilmesinin önemini vurgulayan Palandöken, “Kurban Bayramı’ndan sonra derilerin düzgün bir şekilde çıkarılması, ülkemize önemli bir ekonomik girdi sağlamaktadır. Aksi takdirde, deri ihtiyacımızı karşılamak için ithalat yapmak zorunda kalıyoruz ve her yıl bu ithalat giderek daha pahalı hale geliyor. Deri sektöründe 2,5 milyar dolarlık bir ithalat yapıyoruz ve bunun yalnızca yüzde 20’sini karşılayabiliyoruz. Bu nedenle derilerin doğru bir şekilde istif edilmesi, tuzlanması ve sanayiye gönderilmesi büyük önem taşıyor” dedi.
Et ve derinin israf edilmemesinin hem dini hem de ekonomik açıdan kritik olduğunu belirten Palandöken, “Derilerin muntazam bir şekilde yüzülmesi, bıçak yaralarının en az seviyede olması ve hayvanların ehil kişiler tarafından kesilmesi gerekiyor. Bu sayede, en az zayiatla deriler deri sektöründe değerlendirilebilir hale getirilebilir. Bu sürecin bilinçli bir şekilde yürütülmesi şart. Aksi takdirde, ithalat rakamları artış gösterecektir. Euro ve doların sürekli yükselmesi, ithalatımızda daha büyük bir açık yaratacaktır. Kurban Bayramı’nda kesimlerin, kasaplık mesleğini icra eden kişiler tarafından yapılması son derece önemlidir” şeklinde konuştu.
Palandöken, geçtiğimiz yıl deri sektörünün dış ticaret açığı verdiğini hatırlatarak, “Her yıl yapılan bu ibadetler sırasında, ithalatın azaltılmasına yönelik çalışmaların dikkatlice yürütülmesi gerekiyor. Her noktada bu işlemleri denetleyecek bir kişi bulundurmak mümkün değil, ancak bu süreçte görev alacak kişilere önceden eğitim verilmesi gerekmektedir. Bu sayede, deriler sanayiye daha fazla girebilir ve israf önlenebilir. Bunun için belirli eğitimlerin verilmesi şart” ifadelerini kullandı. – ANKARA
