Bağcılar Belediyesi’nde görevli diyetisyen Kübra Kaynar, vatandaşlara sağlıklı et tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken hususları aktardı. Kesim sonrası etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğine vurgu yapan Kaynar, “Etin 24 saat bekletilmesi sağlık açısından son derece önemlidir. Bu süre zarfında et daha sağlıklı, lezzetli ve yumuşak bir hale gelir” şeklinde konuştu.
Kurban Bayramı‘nın yaklaşmasıyla birlikte, Kaynar, kurban etinin tüketimi konusunda önemli bilgiler paylaştı. Etin nasıl hazırlanması gerektiğinden, yemek sonrası yapılması gerekenlere kadar birçok konuya değindi.
‘MİSAFİRLİĞE TOK GİDELİM’
Kesim sonrası belirli bir süre beklenmesi gerektiğini ifade eden Kaynar, “Etler kesildikten hemen sonra tüketilmemelidir. Ölüm katılığı adı verilen bir durum oluşmakta ve bu durum etin sindirimini zorlaştırmaktadır. Etin 24 saat bekletilmesi, sağlık açısından oldukça önemlidir. Böylece daha sağlıklı ve lezzetli bir et tüketmiş oluruz. Ayrıca, yemeklerde sadece et ağırlıklı gitmemek gerekiyor. Özellikle diyabet, tansiyon, böbrek rahatsızlığı ve gut hastalığı olan bireylerin dikkatli olması şart” dedi.
Etin yanında tatlı tüketimine de dikkat çeken Kaynar, “Misafirliklerde sıklıkla tatlı ikram ediliyor. Bu nedenle tok gitmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Çünkü tatlıyı fazla kaçırma olasılığımız var. Şerbetli tatlılardan uzak durmalıyız; sütlü tatlıları tercih etmemiz daha uygundur” ifadelerini kullandı.
‘EGZERSİZİ İHMAL ETMEYELİM’
Bayram döneminde kalori alımının artması nedeniyle fiziksel aktiviteye özen gösterilmesi gerektiğine dikkat çeken Kaynar, “Bayramda tatildeyiz ve işte yokuz. Bu süreyi evde geçirmemeliyiz. Egzersiz yapmaya zaman ayırmalıyız. Kilo almadan bu süreci atlatmak için yürüyüş gibi egzersizler önemlidir. Egzersizi ihmal etmemek gerekiyor” dedi.
