Türkiye’nin en büyük gastronomi buluşmalarından biri olan GastroAntalya, bu yıl 6. kez kapılarını açıyor. 21-23 Kasım 2025 tarihlerinde Antalya Cam Piramit’te gerçekleşecek etkinlik için kayıtlar başladı.
Uluslararası gastronomi ve miksoloji arenasının en lezzetli buluşması Game of Food GastroAntalya, bu yıl da yetenekli şefleri ve yaratıcı miksologları bir araya getiriyor.
Akdeniz Şefler Kulübü Derneği önderliğinde, Passion Bakery ve Antalya Bilim Üniversitesi sponsorluğunda düzenlenen organizasyon; üç gün boyunca farklı ülkelerden şefleri, miksologları, sektör profesyonellerini ve gastronomi tutkunlarını Antalya’da buluşturacak.
GASTRONOMİNİN HER ALANINDA REKABET HEYECANI
GastroAntalya, gastronomi sanatlarının tüm yönlerini kucaklayan ve katılımcılara kendini gösterme fırsatı sunan zengin yarışma kategorileriyle öne çıkıyor. Etkinlik; profesyonel şeflerden öğrencilere, amatör aşçılardan miksologlara kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor.
Yerel mutfaklardan dünya mutfaklarına, tatlı ve pastacılıktan deniz ürünlerine, vegan mutfağından sokak lezzetlerine kadar uzanan kategoriler, alanında uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirilecek. Katılımcılar, uluslararası arenada parlamak için güçlü bir fırsat elde edecek.
BİLAL YÜREGİR: GASTROANTALYA BİR YARIŞMADAN FAZLASI, ORTAK BİR HİKAYE
GastroAntalya Yönetim Kurulu Başkanı ve Akdeniz Şefler Kulübü Başkanı Bilal Yüregir, etkinliğe dair şunları söyledi: “2019 yılında Antalya Expo 2016’nın kapılarından içeri ilk adımı attığımızda tarifsiz bir heyecan vardı. Hayalimiz büyüktü. Türk mutfağını ve Türk şeflerini dünyaya tanıtacak, Antalya’yı uluslararası gastronomi başkenti yapacak bir buluşma yaratmaktı. Bugün geriye dönüp baktığımda, bu hayalin yalnızca bana değil; binlerce şefe, yüzlerce gönüllüye, sponsor kurumlara ve Antalya halkına ait ortak bir hikâyeye dönüştüğünü görüyorum.”
İlk organizasyonda farklı ülkelerden şeflerin aynı mutfakta buluştuğunu hatırlatan Yüregir, “2019’daki ilk GastroAntalya’da şeflerin sadece yemek pişirmediğini, kültürleri buluşturduğunu, dostluklar kurduğunu, mutfağın sınırları nasıl kaldırdığını gördüm. O gün yolumuzun doğru olduğunu hissettim.”
Bugün GastroAntalya, 42 ülkeden şefleri, federasyon başkanlarını ve gastronomi profesyonellerini Antalya’da ağırlayan dev bir platform. Ancak Yüregir için asıl gurur, yabancı şeflerin etkinlik sonunda söylediği şu sözlerde saklı: “Biz sadece bir yarışmaya değil, bir aileye geldik.”
‘’İNSAN ODAKLI BİR ORGANİZASYON’’
GastroAntalya’nın en değerli yönünün her zaman “insan” olduğunu vurgulayan Yüregir, mutfağı yalnızca yemek yapılan bir yer değil; aynı zamanda umut, dayanışma ve iyileşme kaynağı olarak gördüklerini belirterek, “Down sendromlu çocuklarımız için projeler başlattık, şehit çocuklarına destek olduk. Pandemi döneminde şeflerimize gıda ve maddi destek ulaştırdık. Manavgat yangınında ve Kahramanmaraş depreminde seferberlik mutfakları kurduk. Her seferinde mutfağın yaraları sarmanın bir yolu olduğunu hissettik. Bu, bizim en büyük ödülümüz oldu.”
YENİ PROJELER, YENİ UFUKLAR
GastroAntalya zamanla sadece yarışmalarla değil, eğitim ve projelerle de yolunu güçlendirdi. Yüregir, bu süreçte hayata geçirdikleri yenilikleri şöyle özetledi: “Antalya’da kışın işsiz kalan şeflerimize eğitim programları açtık. Street Food Arena ile sokak lezzetlerini profesyonel bir vitrine taşıdık, şeflerimize ve miksologlarımıza ek gelir kapısı açtık. Miksologist Stars yarışması ile kokteyl sanatlarını uluslararası sahneye çıkardık. 2025’te Game of Food Magazin’i yayınlayarak Türkiye’nin gastronomi hikâyesini yazılı bir hafızaya dönüştürdük.”
GELECEK HEDEFLERİ
GastroAntalya’nın artık yalnızca bir etkinlik değil, Türkiye’nin dünyaya açılan gastronomi vitrini olduğunu vurgulayan Yüregir, geleceğe dair hedeflerini şöyle anlattı; “Organizasyonumuzu daha da büyütmek, daha çok şefi ve bölgeyi bu ailenin parçası yapmak istiyoruz. Ayrıca afet alanlarında ihtiyaç duyulan her yerde Türk şeflerin gücünü topluma ulaştıracak yeni projeler üzerinde çalışıyoruz.”
Antalya’nın yılda 16 milyon turisti ağırlayan, dünyanın gözbebeği bir şehir olduğunu hatırlatan Yüregir, buradan çıkan her lezzetin dünyanın dört bir yanına ulaşabileceğini vurgulayarak, “GastroAntalya yalnızca bir yarışma değil; Anadolu’nun bütün mutfaklarını dünyaya tanıtacak bir köprü. Çünkü biz mutfağı sadece yemek pişirmek için değil, dünyayı daha güzel bir yer yapmak için kuruyoruz. Ve bu sofrada Türkiye’nin her bölgesi için bir yer var’’ diye konuştu.
GastroAntalya Hakkında;
2019 yılında yola çıkan GastroAntalya, mutfak kültürünü dünyaya tanıtma hedefiyle doğdu. Her geçen yıl daha da büyüyerek uluslararası alanda prestij kazanan organizasyon, geçtiğimiz yıl birçok farklı ülkeden katılımcıyı ağırladı.
Yarışmaların yanı sıra eğitimler, atölyeler, paneller ve sokak lezzetleri standları ile dopdolu bir program sunan GastroAntalya, gastronomi profesyonelleri için vazgeçilmez bir buluşma noktası olmaya devam ediyor.
