Konya Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, yurt dışından gelen gastronomi öğrencilerini ağırlayarak, şehrin 10 bin yıllık zengin mutfak kültürü ve tarihini uluslararası ödüllü bir kitap ile tanıttı.
KONYA (turkiyexhaber) – Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Yunus Emre Enstitüsü’nün düzenlediği “Tematik Türk Mutfağı Yaz Okulu” programı çerçevesinde 7 farklı ülkeden gelen yabancı öğrencileri belediye binasında misafir etti.
Programda, Konya Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Emel Tosun ve müdür yardımcıları da yer aldı. Öğrenciler, Konya’nın tarihi, kültürel ve gastronomik mirasını yakından tanıma fırsatı buldu. Başkan Kılca, öğrencilere şehrin köklü geçmişi, kültürel zenginlikleri ve eşsiz mutfak kültürü hakkında detaylı bilgiler verdi. Öğrenciler, Türk mutfağını keşfetmekten büyük mutluluk duyduklarını belirterek, misafirperverliği için Başkan Kılca’ya teşekkür etti.
HASAN KILCA: KONYA, TARİHİN VE KÜLTÜRÜN BEŞİĞİ
Başkan Kılca, Konya’nın Anadolu Selçuklu Devleti’ne başkentlik yaptığını vurguladı. Şemsi Tebrizi, Mevlana Celaleddin Rumi, Sadrettin Konevi, İbn Arabi ve Kadı Siraceddin Urmevi gibi önemli düşünürlerin bu şehirde yaşadığını hatırlatan Kılca, “Konya, 13. yüzyılda dünyanın en önemli şehirlerinden biriydi. Bugün hala bu derin tarihi mirasın izleriyle yaşayan bir şehir konumundayız” ifadelerini kullandı.
10 BİN YILLIK MUTFAK KÜLTÜRÜ, ULUSLARARASI ÖDÜLLE TAÇLANDIRILDI
Başkan Kılca, Karatay Belediyesi ile Konya Olgunlaşma Enstitüsü’nün iş birliğiyle yürütülen mutfak kültürü çalışmalarına da dikkat çekti. Karatay’daki Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük gibi arkeolojik alanların dünya gastronomi tarihine önemli katkılar sağladığını belirten Kılca, bu mirasın “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü” adlı kitapta detaylı olarak ele alındığını ifade etti. Bu eser, Gourmand World Awards’ta “Gourmand A06 Özel Ödülü”nü kazanmış durumda.
Ayrıca, Karatay Belediyesi’nin tam buğday, ekşi mayalı ve glütensiz ekmek üretimi konusundaki çalışmaları hakkında da bilgiler veren Kılca, glütensiz ekmek üretiminin 20 farklı ile ulaştığını aktardı.
KARATAY TURİZMDE DE MARKA OLUYOR
Ziyaret sırasında Karatay’ın turizm yatırımları hakkında da bilgi veren Başkan Kılca, Hz. Mevlana’nın çağrısıyla her yıl milyonlarca kişinin Konya’yı ziyaret ettiğini vurguladı. Kılca, “Karatay’da gerçekleştirdiğimiz projeler arasında Savatra Antik Kenti’ndeki kazı çalışmaları, restore edilen tarihi yapılar ve 1220 yılında inşa edilen bir kervansarayın otel ve müze olarak yeniden işlevlendirilmesi gibi önemli çalışmalar yer alıyor” dedi.
YUNUS EMRE ENSTİTÜSÜ İLE ULUSLARARASI KÜLTÜREL BAĞLAR GÜÇLENİYOR
Başkan Kılca, Yunus Emre Enstitüsü ile yürütülen projeler hakkında da bilgi vererek, özellikle Balkanlar’daki Türkoloji çalıştaylarına sağladıkları desteğin önemini vurguladı. Kılca, Karatay Belediyesi’nin Sırbistan, Makedonya, Bosna-Hersek ve Türk Cumhuriyetleri ile güçlü ilişkiler kurduğunu ve Türk Dünyası Belediyeler Birliği ile Dünya Belediyeler Birliği gibi platformlarda aktif rol aldığını belirtti.
Programın sonunda Başkan Hasan Kılca, öğrencilere Konya’nın 10 bin yıllık tarihini anlatan ve uluslararası ödüle layık görülen özel gastronomi kitabını takdim etti.
