Türkiye’nin turizm alanındaki en prestijli etkinliklerinden biri olan “25. Skålite Turizmde Kalite Ödülleri”, İstanbul Raffles Hotel’de düzenlenen muhteşem bir törenle sahiplerini buldu. İstanbul Skal Kulübü tarafından organize edilen etkinlikte, Küllüoba ekmeğinin üretimi ile antik çağ tarihini ve turizmi bir araya getiren Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ile Küllüoba Höyüğü Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki ödüllerini aldı.
ESKİŞEHİR (turkiyexhaber) – Bu yılki ödül töreninde Eskişehir, iki önemli ödül kazanarak dikkatleri üzerine çekti. Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve Küllüoba Höyüğü Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, 5 bin yıllık geçmişe sahip Küllüoba ekmeği projesi ile turizme katkılarından dolayı ödüllendirildi.
Küllüoba Höyüğü’nde yürütülen kazı çalışmaları sırasında bulunan ve 5 bin yıl öncesine ait olduğu belirlenen ekmek kalıntısından esinlenerek gerçekleştirilen bilimsel araştırmalar sonucunda, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Halk Ekmek A.Ş. tarafından antik dönemin ekmeği yeniden üretildi. Bu proje, tarih, arkeoloji ve gastronomiyi bir araya getirerek büyük beğeni topladı.
Bu kapsamda; Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba ekmeğinin “Ortaya Çıkarılması” başlığı ile ödül alırken, Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ekmeğin “Günümüze/Geleceğe Taşınması” konusundaki katkılarıyla ödüle layık görüldü. Ödüller, Skal International İstanbul Kulübü Başkanı Selma Tatar ve Eskişehir Skal Turizm Derneği Başkanı Hakkı Gök tarafından takdim edildi.
Gecede bir konuşma yapan Prof. Dr. Murat Türkteki, “Bu keşif, Anadolu’da ekmek kültürünün kökenlerine ışık tutuyor. Bilimsel çalışmanın, turizmin ve kültürel mirasın birleşmesi bizler için çok değerli.” ifadelerini kullandı.
Başkan Ayşe Ünlüce ise, “Bu özel gecede Küllüoba Kazı Başkanımız Prof. Dr. Murat Türkteki ile birlikte ödüle layık görülmekten büyük mutluluk duyduk. Küllüoba’da çıkarılan, 5 bin yıllık tarihi ekmeğimizle şehrimizin köklü geçmişini geleceğe taşımanın ve bu değerin turizm alanında takdir görmesinin gururunu yaşıyoruz.” şeklinde konuştu.
KALİTENİN GELENEKSELLEŞEN BULUŞMASI
1956 yılında kurulan Skål International İstanbul Kulübü, 1998 yılından bu yana “Skålite – Turizmde Kalite” ödüllerini düzenli olarak vermektedir. Bu ödüller, turizmde kalite bilincini artırmayı ve Türkiye’nin uluslararası tanıtımına katkı sağlamayı amaçlıyor. Skålite, her yıl farklı turizm alanlarındaki kişi ve kurumları ödüllendirerek sektörün gelişimine önemli bir katkı sunuyor.
