Kumluca’da yöreye özgü lezzetlerin ve el emeği ürünlerin tanıtımı amacıyla coğrafi işaret başvurusu yapılan ürünler için tanıtım ve tadım etkinliği düzenlendi.
KÜLTÜREL MİRAS KORUMA ALTINA ALINIYOR
Antalya Valiliği’nin “Coğrafi İşaret Seferberliği” kapsamında Kumluca Kaymakamlığı, Kumluca Belediyesi ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü iş birliğinde düzenlenen etkinlikte, “İnce patlıcan yemeği”, “Urgan fasulye yemeği”, “Beydağı fasulyesi yemeği” ve “Gardıç bıçağı” için yapılan başvurular tanıtıldı.
Uygulama Oteli’nde gerçekleştirilen etkinlikte konuşan Kumluca Kaymakamı Bahadır Güneş, sadece yöresel tatların değil, el emeğiyle üretilen kültürel değerlerin de koruma altına alındığını belirtti. Güneş, “İlçemize özgü üretim ve tüketimi yapılan bir bıçak ve üç yemeğimiz için coğrafi işaret başvurusu yaptık. Belediyemiz ve tarım ilçe müdürlüğümüz süreci yakından takip ediyor. Kısa sürede tescil sürecinin tamamlanmasını umuyoruz” dedi.
DÖRT ÜRÜN İÇİN BAŞVURU YAPILDI
Kumluca Tarım ve Ormancılık İlçe Müdürü İsa Akşit, Antalya genelinde yürütülen coğrafi işaret seferberliği kapsamında ilçede 11 ürün tespit ettiklerini, bunlardan dört tanesi için başvuru yaptıklarını söyledi. Akşit, “İnce patlıcan yemeği için Kumluca Belediyesi, Urgan fasulye ve Beydağı kuru fasulyesi için Kaymakamlığımız, Gardıç bıçağı için ise Tarım İlçe Müdürlüğümüz başvuruyu gerçekleştirdi. Süreci yakından izliyoruz ve tescil onayını bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
Akşit, Kumluca dışında da üretilen bazı ürünler için ortak başvuru yapılacağını, bu konuda Antalya Valiliği ve Tarım İl Müdürlüğü’nün çalışma yürüttüğünü kaydetti.
YÖRESEL LEZZETLERE SAHİP ÇIKILIYOR
Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökce, ilçede her evde ince patlıcan yetiştirildiğini ve bu yemeğin sofralardan eksik olmadığını belirterek, “Yemeğimizin en önemli özelliği fesleğen ve sarımsağın mutlaka kullanılmasıdır. İlçemizin simgesi haline gelen bu lezzetin tescil alacağına inanıyorum” dedi.
ASIRLIK EL EMEĞİ: GARDIÇ BIÇAĞI
Gardıç Bıçağı ustası Bayram Balaman ise bıçak yapımının kendisine babasından kaldığını ve 11 yaşından bu yana bu meslekle uğraştığını söyledi. Balaman, “Bu bıçakların 250 yıldır köyümüzde yapıldığı biliniyor. Çeliği Karabük’ten, sapı ise keçi ya da koç boynuzundan. Bıçaklara verilen özel su sayesinde hem dayanıklılık hem de keskinlik sağlanıyor” diye konuştu.
Etkinlikte yapılan konuşmaların ardından, coğrafi işaret başvurusu yapılan yöresel yemeklerin tadımı gerçekleştirildi. Programa Kumluca Kaymakamı Bahadır Güneş, Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, ilçe protokolü, sivil toplum temsilcileri ve coğrafi işaret komisyonu üyeleri katıldı.
