Ulusal Süt Konseyi ve Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Dünya Süt Günü’nü minik öğrencilerle birlikte, fakültenin hayvan çiftliğinde coşkuyla kutladı. Emir-Koop İlkokulu’ndan gelen 1. sınıf öğrencileri, burada hem bol bol süt içme keyfini yaşadı hem de sütün kaynağını görme imkanı buldu.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Çiftliği’ni ziyaret eden yaklaşık 100 minik öğrenci, unutulmaz anlar yaşadı. İneklerin arasında bardak bardak dağıtılan sütten içen çocuklar, büyükbaş hayvanları sevme fırsatını da yakaladı. Marketten alınan sütün kaynağını öğrenen minikler, sütün bıyık yapmayı da ihmal etmedi. Programda yer alan Eker Süt Ürünleri Genel Müdür Yardımcısı Hamit Can, doğanın insanlığa sunduğu en değerli nimetlerden biri olan sütün hayattaki yerini kutlamak amacıyla çocuklarla bir araya geldiklerini ifade etti. Dünya Süt Günü‘nün insan ve toplum sağlığı ile ekonomi açısından önemine dikkat çeken Can, şunları belirtti;
“Süt yaşamın kaynağı ve doğanın mucize içeceğidir. Vitamin ve mineral zenginliği ile vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Her gün içilen bir bardak süt, yeni neslin geleceğinin sağlam temeller üzerinde yükselmesini destekleyecektir. Ayrıca, sütü üreten çiftçilerimizi de unutmamak gerekir. Her sabah 05.00-06.00 saatlerinde kalkarak hayvancılık yapanlar, sütleri sağıp uygun koşullarda endüstriye ulaştırma çabası içindedirler. Bu, gerçekten büyük bir sorumluluğun üstlenilmesidir. Süt endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde ham maddeyi işleyip tüketicilere ulaştırması da öyle kolay bir iş değil. Onlar da takdiri hak ediyor.”
“Mottomuz, her yaşta insan için günde bir bardak süt içmek. Eğer içemiyorsak, her gün bir kibrit kutusu kadar peynir tüketelim ve yoğurdu soframızdan eksik etmeyelim,” diyen Can, süt ve ürünlerinin 7’den 70’e herkes için faydalı olduğunu vurguladı.
“Süt, beyaz altın”
Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü ve Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Hakan Üstüner, genellikle okullarda yapılan kutlamayı bu defa işin kaynağında gerçekleştirmek istediklerini belirtti. Üstüner, şunları ekledi;
“Dünya Süt Günü dolayısıyla çocukları Araştırma ve Uygulama Merkezine davet ettik. Amacımız, onların sütün üretildiği inekleri görmelerini sağlamak ve sütün nasıl sağıldığını öğrenmelerini istemekti. Burada, sütün üretimini gözlemlediler ve aynı zamanda fabrikada üretilen sütü tükettikleri için de önemli bir deneyim yaşadılar. Çocukların, marketten alınan sütün aslında nerede üretildiğini görmeleri çok kıymetli. Süt, hayvansal protein kaynakları arasında son derece önemli bir yer tutmaktadır. Yaşlı bireyler için de kemik sağlığını korumada büyük önem taşımaktadır.”
Bir bardak süt içen herkesin, üreticiyi hatırlaması ve bu süreçteki emeği görmesi gerektiğini vurgulayan Üstüner, “Güçlü toplum, sağlıklı bireylerle ve üreticilerle oluşur. Bunun temeli ise süttür. Süt, yalnızca içme sütü olarak değil, birçok ürünün ham maddesi olan beyaz altındır,” dedi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından alınan karar doğrultusunda, her yıl 1 Haziran Dünya Süt Günü olarak kutlanmakta ve bu tarihi kapsayan hafta ise Dünya Süt Haftası olarak kabul edilmektedir. Sütün insan sağlığı açısından önemi ve süt sektörünün ekonomik ile toplumsal katkılarını vurgulamak amacıyla bu özel gün, dünyanın birçok ülkesinde çeşitli etkinliklerle kutlanmaktadır.
Dünya Süt Günü’nün 1 Haziran olarak belirlenmesinin nedeni, birçok ülkede bu tarihte sütle ilgili kutlamaların yapılmasıdır. İlk yıllarda Mayıs ayı içinde kutlanan bu özel gün, bazı ülkelerde aynı dönemde çok sayıda özel gün olması nedeniyle daha sonra 1 Haziran’a sabitlenmiştir. Günümüzde bazı ülkelerde yalnızca 1 Haziran günü kutlama yapılırken, bazıları bu tarihi kapsayan hafta boyunca etkinlikler düzenlemektedir. – BURSA
