BURSA (turkiyexhaber) – Bursa Nilüfer Kent Konseyi tarafından düzenlenen etkinlik, Nilüfer Pancar Deposu’nda gerçekleştirildi. Vatandaşların büyük ilgisiyle karşılanan programa, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, eşi Nuray Özdemir, Başkan Yardımcısı Bukle Erman, Nilüfer Kent Konseyi (NKK) Başkanı Mustafa Berkay Aydın, NKK Genel Sekreteri Elifhan Köse Çal ve çok sayıda davetli katıldı.
Etkinliğin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer’in verimli topraklarını korumak için yoğun çaba harcadıklarını ifade ederek, özellikle gençleri tarımsal üretime yönlendirmeyi hedeflediklerini vurguladı. Özdemir, insanların çeşitli nedenlerle üretimden uzaklaştığını belirterek, “Teşviklerle tarımdan gelir elde edilebileceğini göstermek istiyoruz. Kooperatifleşme, mühendis desteği ve toprak analizi gibi katkılarla çiftçilerimize yol gösteriyoruz. Ayrıca, tüketiciye güvenli gıda ulaştırmak için Kantin Nilüfer gibi örnek projeler geliştirdik. Soğuk sıkım tesisi ve dondurarak kurutma yatırımlarını hayata geçirmek istiyoruz” dedi.
Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, birçok yerel yönetime örnek olan çalışmaları hayata geçirdiklerini belirterek, bu uygulamalar hakkında bilgi verdi. Üretimden sofraya uzanan bir anlayışla kaynak tasarrufu ve sürdürülebilir gıda sistemleri için örnek uygulamalar geliştirdiklerini ifade eden Erman, iyi uygulama örneklerinin Avrupa ölçeğinde yürütülen projelerin de merkezinde yer aldığını kaydetti. İsrafı önlemenin sadece çevreyi değil, aynı zamanda dayanışmayı da artırdığını aktaran Erman, “Bizler hazırız. Gelin beraber daha adil, daha yeşil ve dayanışmacı bir gelecek kuralım” şeklinde konuştu.
NKK Başkanı Mustafa Berkay Aydın, burada çok önemli bir konunun tartışıldığını belirterek, bireysel davranışların önemine dikkat çekti. Bu alanda farkındalığı artırmaya yönelik çabalar içinde olduklarını ileten Aydın, “Her bir bireyin üzerinde sorumluluklar söz konusu” dedi.
Etkinlikte daha sonra uzman isimler tarafından çeşitli sunumlar gerçekleştirildi. Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim Üyesi Çevre Mühendisi Doç Dr. Efsun Dindar, “Sürdürülebilir Gıda ve Çevre İlişkisi” üzerine konuştu. Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Serkan Durmuş, “Gıda Güvencesi ve Gıda İsrafı İlişkisi”ni ele aldı. Ayrıca, Bursa Gıda Bankası Gönüllü Hareketi Dernek Başkanı Sertaç Şipka, “Yoksulluk ve İsrafın Önlenmesi” konusunu aktardı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Barış Bülent Aşık, “Evsel Atıklardan Kompost Gübre Nasıl Yapılır?” üzerine bilgi verirken, Şef Ali Özal ise “Mutfakta Sürdürülebilir Çözümler” hakkında konuşarak, “Vardabit Paçası” isimli yemeği konuklara ikram etti.
