Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, Türkiye’deki süt toplama süreçleri ve süt kalitesinin istenen seviyede olmadığına dikkat çekti.
Eroğlu, bu yıl ‘Süt Ürünlerinin Gücünü Kutlayalım’ temasıyla kutlanan 1 Haziran Dünya Süt Günü için yaptığı yazılı açıklamada, süt hayvancılığı ve üretiminin Türkiye’nin tarım ve hayvancılık sektöründe büyük bir stratejik öneme sahip olduğunu ifade etti. Süt sektörünün gıda güvenliği, sağlıklı beslenme, kırsal kalkınma ve ekonomik sürdürülebilirlik açısından kritik bir rol oynadığını vurguladı.
Eroğlu, Türkiye’nin süt üretiminde kendi kendine yeten bir konumda olduğunu, ancak bu üretim hacmine rağmen çözülmemiş yapısal sorunların devam ettiğini belirtti. Yem fiyatlarının artmasına rağmen, süt fiyatlarında gerekli artışın sağlanmamasının sektördeki sorunları derinleştirdiğini ifade eden Eroğlu, çiğ süt fiyatlarının baskılanmasının sürdürülebilir bir uygulama olmadığını kaydetti. Süt fiyatlarının belirlenmesinde, üreticilerin ve sektörün tüm paydaşlarının dikkate alınması gerektiğini vurguladı.
Yem giderlerinin hayvancılıktaki toplam maliyetlerin yaklaşık yüzde 70’ini oluşturduğunu söyleyen Eroğlu, bu durumun üreticilerin karlılığını olumsuz etkilediğini aktardı. Küresel iklim değişikliği ve kuraklığın, hayvancılık sektörünü tehdit ettiğine dikkat çeken Eroğlu, sürdürülebilir uygulamaların teşvik edilmesi ve doğal kaynakların verimli kullanılması gerektiğini ifade etti. Ayrıca mera alanlarının korunması ve ıslahının yem maliyetlerini düşürebileceğini belirtti.
Ülkemizde sütün toplanması ve kalitesinin istenilen seviyede olmaması konusunda uyarıda bulunan Eroğlu, sütün miktar ve kalitesinin artırılmasının, hem iç tüketim hem de ihracat açısından önem taşıdığını ifade etti. Üreticilerin eğitiminin ve kooperatifleşmenin yaygınlaştırılması gerektiğini belirten Eroğlu, Et ve Süt Kurumu gibi kurumların piyasa istikrarı sağlaması gerektiğini kaydetti.
Ayrıca zoonoz hastalıkların insan ve hayvan sağlığı ile gıda güvenliğini tehdit ettiğini belirten Eroğlu, bu tür hastalıkların tedavi masraflarının ve ürün kayıplarının üreticiler üzerinde ilave bir baskı oluşturduğunu vurguladı. Veteriner hizmetleri ve işletmelerde biyogüvenlik uygulamalarının desteklenmesi gerektiğini dile getiren Eroğlu, bu alanlarda sürdürülebilirlik, kalite ve verimlilik odaklı politikaların hayata geçirilmesinin, hem üreticilerin refahını hem de ülkenin gıda arz güvenliğini artıracağını sözlerine ekledi.
